«Сыроварня» — проект Novikov Group Аркадия Новикова с блюдами деревенской кухни. В ресторанах реализована концепция открытой кухни с собственным производством мягких сыров.
В сеть ресторанов «Сыроварня» входит более 40 заведений как на территории России, так и за ее пределами.
Фабрика Казаро выполнила несколько проектов по оснащению ресторанов сыроварнями CASARO и всем необходимым оборудованием для производства сыров группы Pasta Filata.
Города:
Москва, Новосибирск, Волгоград, Красноярск, Душанбе, Барнаул, Тбилиси, Шерегеш, Владивосток и др.