-
Рабочий объем: 300, 500, 750, 1000, 1500, 2000, 3000 л;
-
Изготовление различной кисломолочной продукции;
-
Автоматический нагрев, выдержка и охлаждение продукта;
-
Нагрев продукта — до 95 C;
-
Нагрев теплоносителя в “панельной” рубашке — до 110 С;
-
Термическая обработка продукта с повышенными требованиями к чистоте техпроцесса;
-
Толщина металла рабочей емкости — 3мм;
-
Материал — пищевая нержавеющая сталь AISI 304/316;
-
Исполнение в соответствии с индивидуальными потребностями.
-
Качественное сервисное обслуживание -
Гарантия на конструктив 3 года, автоматику 1 год
Преимущества емкости закрытого типа Casaro
Эффективная пастеризация кисломолочных продуктов, сквашивание и охлаждение
Увеличенная температура и скорость нагрева благодаря наличию «панельной» рубашки
Качественное вымешивание
Надежность и долговечность конструкции
Простота мойки и обслуживания
Безупречное качество и дизайн
Конструктивные особенности
- Емкость закрытого типа
- “Панельная“ рубашка
- Теплоизоляция
- Съемная мешалка якорного типа / по ТЗ заказчика
- Люк для технического обслуживания
- Два спрейбола для подключения к CIP мойке
- Слив
- Силовой блок вынесен в отдельный модуль
- Блок управления с сенсорным экраном
- Торосферическое / коническое дно
- Регулируемые опоры на ножках
Опции
- Сталь AISI 316
- Фреза
- Мешалка несъемная рамная якорная
- Конструкция рамы и рабочей площадки по ТЗ
- Различные типы теплоносителя: вода, пропиленгликоль, масло
- Холодильный агрегат для автономного охлаждения
Инновационный «панельный» теплообменник для высокой энергоэффективности
Емкости закрытого типа Casaro оснащены «панельной» рубашкой. Теплообменник представляет собой два листа нержавеющей стали, сваренных между собой и дополнительно деформированных путем надувания для получения полостей в виде каналов, по которым проходит теплоноситель.
Чтобы сохранить рабочую поверхность ёмкости в идеальном состоянии (без следов сварки, кратеров, полостей и выплесков металла) процесс сварки теплообменника производится с внешней стороны путём лазерной портальной сварки. Тем самым обеспечивается максимально надежный сварочный шов, выдерживающий давление в теплообменнике до 40 bar, удобство при санитарной обработке чаши и долговечность конструкции.
Конструкция емкости позволяет нагревать рубашку до 110°, проводить высокотемпературный нагрев молока, максимально точно поддерживать заданную температуру.
