Промышленные сыроварни серии Мастер
Для небольших и средних производств и ресторанов. Профессиональное решение с расширенными возможностями.
-
Честный рабочий объем 100, 150, 200, 300, 500 л;
-
Автоматическое управление;
-
Блок управления с сенсорным экраном;
-
Различные источники энергии: электричество, пар, дизель, газ;
-
Быстрый нагрев и охлаждение за счет наличия «панельной» рубашки;
-
Теплоизоляция корпуса;
-
Минимальная инерция;
-
Температура нагрева рубашки до 110 градусов.
-
Качественное сервисное обслуживание
-
Гарантия на конструктив 3 года, автоматику 1 год
Преимущества сыроварен Casaro
«Панельная» рубашка
Минимальная тепловая инерция
Увеличенная температура и скорость нагрева
Защита от скачков напряжения
Безупречное качество и дизайн
Надежность и безопасность
Конструктивные особенности
-
Форма чаши цилиндр или полуцилиндр
-
Электрический нагрев
-
«Панельная рубашка». Максимальная температура нагрева рубашки 110 градусов. Охлаждение проточной водой или от ГЛВ
-
Центробежный насос обеспечивает интенсивную циркуляцию теплоносителя «рубашки».
-
Силовой блок в нижней части сыроварни
-
Два датчика температуры: «рубашки» и продукта
-
Две насадки мешалки: двухлопастная (нагрев и охлаждение) и трехлопастная (для вымешивания зерна во время второго температурного нагрева)
-
Рассекатель: разбивает поток для более эффективного вымешивания, позволяя избежать эффекта «карусели»
-
Быстросъемный механизм мешалки
-
Мотор-редуктор на поворотном консольном штативе.
-
Кран слива продукта (размер по ТЗ заказчика)
-
Крышка из двух сегментов
-
Донышко плоское с радиусом загиба края 20мм
-
Пневматический наклон чаши для облегчения слива (опция).
-
Регулируемые опоры
Опции
-
Пневмоподъем чаши;
-
Установка планетарного редуктора (опция от 500л)
-
«Высокое» исполнение для выгрузки зерна в дренажные системы;
-
Платформа для оператора;
-
Нагрев от сторонних источников энергии: пар, дизель, газ;
-
Материал чаши AISI 316;
-
Комплект сменных мешалок, фальшдно, книжка.
Блок управления с сенсорным экраном
-
Автоматическая пастеризация;
-
Нагрев по температуре продукта;
-
Нагрев по времени;
-
Режим термостатирования;
-
Принудительное охлаждение или нагрев;
-
Установка таймера или отложенный запуск;
-
Регулировка мощности нагрева
-
Импульсное вымешивание;
-
Регулировка скорости вращения вала мешалки;
-
Запись рецептов в память до 16 штук;
-
Возможность корректировки программы во время ее исполнения;
-
Звуковая и световая индикация процессов;
Управлять сыроварней стало удобней — блок управления оснащен сенсорным дисплеем. Располагается блок управления на отдельном поворотном кронштейне. Находится в герметичном поликарбонатовом корпусе OKW со степенью защиты IP67, стойком к ультрафиолетовому излучению.
Программное обеспечение контролирует процессы и делает рабочий день более эффективным и организованным. Экономьте время за счет задержки запуска и завершения процессов. Установите настройки таким образом, чтобы утром термообработанное молоко было готово для приготовления сыра.
Технические характеристики
Наименование | Значение | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Объем сыроварни, литров | 100 | 150 | 200 | 250 | 300 | 500 | |
Номинальная потребляемая мощность, кВт | 9 | 13,5 | 18 | 24 | 30 | 45 | |
Номинальное напряжение, В | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 | 380 | |
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вымешивающего устройства, кВт | 0,12 | 0,12 | 0,12 | 0,12 | 0,12 | 0,25 | |
Объем чаши, рабочий / общий, литров | 100/115 | 150/166 | 200/235 | 250/276 | 300/340 | 500/540 | |
Диаметр сливного отверстия, мм | 76 | 76 | 76 | 76 | 76 | 76/102 | |
Габаритный размеры чаши, диаметр (мм) / высота (мм) | 650/480 | 650/500 | 750/500 | 800/550 | 900/535 | 1110/570 | |
Габаритные размеры сыроварни без моторо-редуктора, диаметр (мм)/ высота (мм) | 670/1100 | 780/1100 | 880/1100 | 930/1100 | 1000/1100 | 1240/1100 | |
Варианты формы рабочей чаши
Механизм подъема чаши для слива
Источник энергии
Max t теплоносителя, ºC
Тип циркуляции теплоносителя
«Панельная рубашка»
Теплоизоляция корпуса
Количество датчиков температуры
Контроль t теплоносителя
Контроль t продукта
Планетарный редуктор
Сенсорный экран пульта управления
Ускоренный нагрев для изготовления рикотты и адыгейского сыра
Экономия до 30% расходования воды и энергии
Способ установки мешалки
Вымешивающее устройство, оборотов / мин
Кол-во программ тех. процесса
Запуск технологических процессов
Цена сыроварни
Комплект оборудования для производства сыра
Компания Casaro изготавливает весь спектр оборудования для производства сыра и других молочных продуктов. Поможем оснастить цех и решить ваши производственные задачи.
Проконсультируем и подберем комплект оборудования исходя из ваших потребностей. Возможно изготовление нетиповой продукции по индивидуальному заказу.
Рекомендуемые товары
Готовы сделать заказ?
Более 5000 сыроделов, фермерских хозяйств и пищевых производств выбрали решения Casaro.
Присоединяйтесь!
Cыроварни Casaro серии Мастер
Рабочий объём 100, 150, 200, 300, 500 л
Напишите нам, мы поможем подобрать комплект оборудования для Вашего бизнеса.