Перейти к основному контенту

Бойлер

Электрический накопительный водонагреватель для интенсивного нагрева.

  • Объем – 60-500 л;
  • Объем бойлера рассчитывается исходя из фактической потребности в горячей воде для определенного количества сырной массы;
  • Предназначен для интенсивного нагрева воды при плавлении сырной массы сыров типа Pasta Filata;
  • Температура нагрева воды – до 100 градусов;
  • Толщина металла рабочей емкости — 2-3мм;
  • Материал — пищевая нержавеющая сталь AISI 304;
  • Номинальное напряжение – 380 В;
  • Сервис
    Качественное сервисное обслуживание
  • Гарантия

    Гарантия на конструктив 3 года, автоматику 1 год

Преимущества ВДП Casaro

Скорость нагрева.

Высокая скорость нагрева

ТЭНы, установленные в нижней части емкости, нагревают воду до 100 градусов.
Быстрое охлаждение.

Не заменим для выработки сыров типа Pasta Filata

Бойлер обеспечивает необходимое количество горячей воды для вымешивания сырной массы с последующим вытягиванием.
Гигиеничность.

Гигиеничность и простота мойки

Бойлер изготовлен из нержавеющей стали AISI304 и обеспечивает легкую очистку поверхностей.
Безупречное качество.

Безупречное качество и дизайн

Оборудование Casaro отличает безупречный внешний вид: идеальная полировка поверхностей без видимых швов.
Бойлер внутри.

Конструктивные особенности

  • Прямой нагрев воды ТЭНами;
  • Теплоизоляция корпуса;
  • Клапан для автоматической подачи воды;
  • Датчик уровня жидкости;
  • Датчик температуры;
  • Перелив, предотвращающий излишнее наполнение чаши бойлера;
  • Слив, затвор дисковый, носик;
  • Слив в дне для полного опорожнения чаши бойлера для проведения технического обслуживания, замены ТЭНов;
  • Крышка из 2 секций на петле;
  • Блок управления выносной с креплением на стене: автомат/ полуавтомат;
  • Регулируемые по высоте и наклону пластиковые опоры.

Описание процесса

Бойлер предназначен для нагревания и кипячения воды на предприятиях общественного питания. Может использоваться как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Применяется для подготовки воды при выработке вытяжных сыров типа Pasta Filata: моцарелла, сулугуни, буратта, качаковалло, проволоне и других.

В соответствии с технологией приготовления мягких сыров после чеддеризации сырную массу необходимо нагреть, вымесить и растянуть. Для этого требуется большое количество горячей воды, которое удобно заготавливать в бойлере.

Бойлер подключается к электричеству и воде. На блоке управления выставляется требуемая температура нагрева. После запуска процесса бойлер автоматически наполняется водой. Благодаря датчику уровня жидкости процесс заполнения и долива осуществляется автоматически.

Нагрев воды обеспечивают ТЭНы, расположенные в нижней части бойлера. Расположение слива отбора воды выше уровня ТЭНов позволяет предотвратить выход их из строя и обеспечивает безопасную работу.

Датчик температуры контролирует продолжительность работы бойлера. По достижении заданной температуры нагрев автоматически отключается и переходит в режим поддержания температуры.

Емкость оборудована защитной рубашкой из пенополиуретана для сохранения тепла и защиты от ожогов. Для удобства использования бойлер оснащен откидной крышкой и регулируемыми по высоте опорами.

Готовы сделать заказ?

Более 5000 сыроделов, фермерских хозяйств и пищевых производств выбрали решения Casaro.
Присоединяйтесь!

Бойлер

Напишите нам, мы поможем подобрать комплект оборудования для Вашего бизнеса.






    Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь c нашей политикой конфиденциальности