Дренажная система для мягких сыров

Сывороткоотделитель сырного или творожного зерна

Используется для дренажа сырного или творожного зерна в потоке на производствах творога и сыров, формируемых насыпью;
Производительность до 2000 л сыворотки в час;
Cъемный фильтр под различные молочные продукты (сыр, творог и др.);
Фильтрующая поверхность с щелевой структурой и клиновидными желобками;
Исполнение в соответствии с потребностями;
Материал — пищевая нержавеющая сталь AISI 304.

Качественное сервисное обслуживание
Гарантия на конструктив 3 года, автоматику 1 год

Преимущества дренажной системы для мягких сыров

Высокая эффективность дренажной системы

Производительность — до 2000 л/ч сыворотки. Фильтр с щелевой структурой обеспечивает надлежащий и аккуратный отвод сыворотки.

Сохранение структуры зерна

Сырное или творожное зерно бережно проходит через фильтрующую поверхность без нарушения структуры.

Простота обслуживания и очистки

Аппарат изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 в гигиеническои исполнении, что обеспечивает легкую очистку поверхностей.

Безупречное качество и дизайн

Оборудование Casaro отличает безупречный внешний вид: идеальная полировка поверхностей без видимых швов.

Конструктивные особенности

Дренажная система позволяет точно контролировать количество оставляемой после дренажа сыворотки. Щелевая структура фильтрующей поверхности с клиновидными желобками обеспечивает надлежащий и аккуратный отвод сыворотки. Зерна мелкой фракции (сырная пыль) не попадают в сыворотку за счет особой геометрии фильтрующих ламелей.

Благодаря съемному фильтру можно перерабатывать и другие молочные продукты (например, творог). Размер щелей фильтрующего элемента определяется исходя из технологических потребностей клиента. При работе с творожным зерном размер щелей будет меньше, с сырным зерном — больше.

Оборудование разработано с учетом высоких требований к гигиене, что позволяет регулярно проводить мойку во время производственного процесса.