-
Ручные лиры для качественной нарезки сырного сгустка;
-
Механизм натяжения нитей у вертикальной лиры (+2,5м нити в комплекте);
-
Диаметр нити – 0,5 мм;
-
Шаг между нитями — 20 мм;
-
Возможно изготовление по ТЗ заказчика с минимальным шагом лиры 15мм;
-
Материал — пищевая нержавеющая сталь AISI 304, нить – AISI 321;
-
Двустороняя заточка кромки режущего элемента
-
Есть в наличии
-
Гарантия 3 года
Преимущества лир для сыра Casaro
Идеальная нарезка сырного сгустка ровными кубиками
Двусторонняя заточка режущей части и острые нити обеспечивают легкую нарезку сгустка. Это позволяет получить одинаковые по размеру и форме кусочки.
Сохранение структуры сырного сгустка
Лиры аккуратно разрезают сырный сгусток без его разрушения. Это важно для сохранения нужной структуры сыра и обеспечения правильного оттока сыворотки.
Простота использования и очистки от загрязнений
Лиры имеют небольшой вес, что делает их удобными в работе. Они легко моются и не ржавеют.
Безупречное исполнение, качество и дизайн
Проверенная годами конструкция, усовершенствованная на основе отзывов клиентов. Загиб кромки повторяет форму загиба чаши сыроварни.
