Перейти к основному контенту

Полупромышленные сыроварни серии Старт

Для начинающих сыроваров, небольших фермерских хозяйств. Оптимальное решение для старта бизнеса без лишних затрат

  • Честный рабочий объем 40, 60, 80, 100, 120, 160 и 200 л;
  • Автоматическое управление;
  • Компактное исполнение;
  • Поворотный консольный штатив мешалки;
  • Механический наклон чаши для слива;
  • Температура нагрева продукта до 90 градусов;
  • Температура нагрева рубашки до 95 градусов.
  • Сервис
    Качественное сервисное обслуживание
  • Гарантия

    Гарантия на конструктив 3 года, автоматику 1 год

Преимущества сыроварен Casaro

Автоматические сыроварни (40-200 литров) используются для производства сыра и других молочных продуктов. Обеспечивают точное исполнение техпроцесса (нагрев, охлаждение и температурная выдержка).

Изготовлены из пищевой нержавеющей стали AISI 304 с использованием качественных компонентов. Сертифицированы по российским стандартам (Постановление Правительства РФ №719 ).

Сыроварни Casaro серии Старт.
Собственное программное обеспечение поэтапно выполняет операции, обеспечивает стабильное серийное производство продукции. Это настоящий «умный помощник». Разнообразные настройки дают возможность творчества технолога.
Поворотный механизм мешалки — удобный и надежный узел
Конфигурация чаши сыроизготовителя и функционал мешалок позволяют добиваться идеального сырного зерна.
Безотказный быстросъёмный механизм мешалки.
Интеллектуальная система нагрева молока — комплекс датчиков контролирует равномерность нагрева, а конструкция теплообменников исключает локальный перегрев продукта.
Система поднятия-опускания чаши сыроизготовителя.
Сыроварни Casaro Старт - конструктивные особенности.

Конструктивные особенности

  • Цилиндрическая форма чаши
  • Электрический нагрев
  • Водяная рубашка. Максимальная температура нагрева рубашки 95 градусов. Охлаждение проточной водой.
  • Циркуляционный насос водяной рубашки способствует лучшему теплообмену, что ускоряет процессы нагрева и охлаждения и, таким образом, экономит энергию и деньги
  • Два датчика температуры: рубашки и продукта
  • Две насадки мешалки: двухлопастная (нагрев и охлаждение) и трехлопастная (для вымешивания зерна во время второго температурного нагрева)
  • Рассекатель: разбивает поток для более эффективного вымешивания, позволяя избежать эффекта «карусели»
  • Быстросъемный механизм мешалки
  • Мотор-редуктор на поворотном консольном штативе
  • Кран слива продукта
  • Крышка из двух сегментов
  • Донышко плоское с радиусом загиба края 20мм
  • Механическое устройство наклона чаши для облегчения слива
  • Регулируемые опоры
Блок управления сыроварней Casaro серии Старт.

Блок управления

Блок управления собственного производства обеспечит простой, эффективный и точный процесс изготовления сыра.

  • Автоматическая пастеризация;
  • Нагрев по температуре продукта;
  • Нагрев по времени;
  • Режим термостатирования;
  • Принудительное охлаждение или нагрев;
  • Установка таймера или отложенный запуск;
  • Регулировка мощности нагрева
  • Импульсное вымешивание;
  • Регулировка скорости вращения вала мешалки;
  • Запись рецептов в память до 10 штук;
  • Возможность корректировки программы во время ее исполнения;
  • Звуковая и световая индикация процессов;

Блок управления располагается на отдельном поворотном кронштейне. Находится в герметичном корпусе IP67. Выполнен из поликарбонатового корпуса OKW, стойкого к ультрафиолетовому излучению.

Технические характеристики

Рабочий объём, л

40, 60, 80, 120, 160, 200

Варианты формы рабочей чаши

Круг

Механизм подъема чаши для слива

Механический

Источник энергии

Электричество

Max t теплоносителя, ºC

95

Тип циркуляции теплоносителя

Конвекция / Принудительный 0,7 т/ч

Количество датчиков температуры

2

Контроль t теплоносителя

Да

Контроль t продукта

Да

Способ установки мешалки

Поворотный консольный штатив

Кол-во программ тех. процесса

10

Запуск технологических процессов

Оператор / Авто

Номинальное напряжение, В

220 / 380

Мощность, кВт

3-18


Виды сыра.

Изготавливайте любые виды сыра и молочной продукции

В сыроварнях Casaro можно изготовить:

  • Мягкие сыры: Бри, Камамбер, Рокфор, Дор Блю, Стилтон, Рикотта, Маскарпоне, Моцарелла, Фета, Брынза, Сулугуни, Адыгейский, Осетинский, Халлуми, Толледжо.
  • Твердые и полутвердые сыры: Пармезан, Чеддер, Грюйер, Эмменталь, Маасдам, Бофор, Гауда, Эдам, Костромской, Пошехонский, Тильзитер, Российский, Монастырский.
  • Молочная продукция: пастеризованное молоко, сыр, творог, йогурт, сметана, ряженка.

    Комплект оборудования для производства сыра

    Компания Casaro изготавливает весь спектр оборудования для производства сыра и других молочных продуктов. Поможем оснастить цех и решить ваши производственные задачи.

    Проконсультируем и подберем комплект оборудования исходя из ваших потребностей. Возможно изготовление нетиповой продукции по индивидуальному заказу.

    Сыроварни Casaro серии Старт.
    Формовочный стол
    Сыроварня
    Дренажный стол
    Вертикальный пресс

    Готовы сделать заказ?

    Более 5000 сыроделов, фермерских хозяйств и пищевых производств выбрали решения Casaro.
    Присоединяйтесь!

    Cыроварни Casaro серии Старт

    Рабочий объём 40 / 60 / 80 / 120 / 160 / 200 л

    Напишите нам, мы поможем подобрать комплект оборудования для Вашего бизнеса.






      Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь c нашей политикой конфиденциальности