Российская линия CASARO для сыра Халлуми: готовое решение для промышленного производства

Халлуми — это сыр, который не плавится при нагреве. Его жарят на гриле, сковороде и даже на костре. Спрос на него в России растёт, а промышленных производителей — единицы. У вас есть шанс занять нишу.

Фабрика Казаро разработала и запустила полностью российскую автоматизированную линию для производства халлуми. Это реальная альтернатива европейскому оборудованию — без валютных рисков, долгой логистики и проблем с сервисом.

Линия успешно внедрена в Костромской области: под торговой маркой «Боговарово» с 2024 года выпускают халлуми в брусках. Видео с производства >>>

Что даёт линия халлуми CASARO?

• Производительность — 500+ кг/сутки
• Полный цикл — 3 часа
• Персонал — 5 человек

Как устроен процесс (ключевые этапы)

1. Сырное зерно получают в сыроизготовителе
2. Отделение от сыворотки — через дренажный барабан
3. Формование насыпным способом в групповых лотках
4. Прессование в автоматическом прессе
5. Нагрев в ванне с подсырной сывороткой
6. Охлаждение в ванне с рассолом
7. Нарезка готового пласта на бруски с помощью пресс-гильотины

Почему CASARO?

• Российское оборудование
• Индивидуальный проект под ваш объём и размер бруска
• Проект под ключ — от проектирования до пусконаладки
• Оперативный сервис и запчасти
• Стабильное качество партии

Подробнее о линии халлуми: https://casaro.ru/resheniya/hallumi/

Хотите запустить цех халлуми? Рассчитаем стоимость проекта под ваш объём выработки.

8 800 700-93-01
casaro.ru