«Гастродача Вселуг» включается в себя ресторан, ферму в Тверской области и сыроварню, где ежедневно из коровьего, козьего и овечьего молока создаются натуральные крафтовые сыры.
Ферма занимает площадь 300 га, из которых 70 га отдано под выращивание ягод, овощей, птицы, скота и производство сыров, а остальные территории предназначены для гостиничного экотуризма со спортивным уклоном.
Ресторан «Гастродача Вселуг» расположен в Москве и оснащен собственным небольшим цехом для производства бурраты и моцареллы.