Фабрика Казаро изготовила сироповарочный котел объемом 4000 литров для предприятия по производству продуктов питания из Челябинской области.

Сироповарка представляет собой емкость закрытого типа из нержавеющей стали AISI304 с панельной рубашкой, расположенной в стенках чаши и дне.

Нагрев осуществляется от станции водоподготовки на базе газового котла мощностью 150х2 кВт. Максимальная температура нагрева рубашки 110 градусов. Охлаждение –  проточной водой или от ГЛВ.

Энергоустановка оснащена автоматическим блоком управления, позволяет выполнить программирование цикла (например, пастеризация: нагрев – выдержка – охлаждение – поддержание). Автоматика поддерживает заданную температуру — рецептура соблюдается с точностью до градуса, консистенция и вкус получаются стабильными от партии к партии.

Емкость оборудована мешалкой якорного типа с нижним упором в днище. Лопасти расположены в нижней части чаши до уровня ¼ объема чаши. Частота вращения вала вымешивающего устройства регулируется.  Мешалка медленно поднимает продукт со дна и стенок, не даёт пригорать. Дополнительно имеется фреза, которая быстро дробит комки и интенсивно перемешивает.

Для слива сиропа применяется насосная станция: продукт перекачивается насосом в приёмную ёмкость.

Процесс мойки полностью автоматизирован: две моющие спрей-головки для подключения к CIP-станции обеспечивают равномерную очистку внутренней поверхности котла.

Сироповарочный котел применяется для производства:

• Напитки: безалкогольные, слабоалкогольные, ликёроводочные — варка сиропов, купажирование, растворение сахара
• Кондитерская отрасль: сиропы для пропитки бисквитов, глазурей, начинок, карамели
• Виноделие и пивоварение: подготовка сусла, варка уваренного сусла, растворение сахарозы
• Молочная промышленность: сиропы для йогуртов, творожных масс, мороженого
• Фармацевтика и косметика: лекарственные сиропы, бальзамы, гели

Изготовим сироповарку на заказ под вашу технологическую задачу.

8 800 700-93-01
casaro.ru